Szarlotka z budyniem

Dziś coś na słodko, czyli idealne połączenie jabłek i budyniu. Ciasto jest proste i rozpływa się w ustach. Przepis pochodzi z z tej strony

Smacznego!

Szarlotka z budyniem

Składniki:

 450 g mąki pszennej

250 g masła/margaryny 

1 szklanka cukru pudru 

1 jajko 

2 żółtka 

2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany 

 1 łyżeczka proszku do pieczenia

 

Ponadto:

1,5 kg jabłek 

2 budynie waniliowe bez cukru (na pół litra mleka każdy) + 4 łyżki cukru 

750 ml mleka 

cukier puder - do posypania 

kilka łyżek bułki tartej

Sposób wykonania: 

Wszystkie składniki na ciasto zagnieść. Ciasto podzielić na 2 części. Jedną włożyć do lodówki, drugą na 2 godziny do zamrażarki.

Kwadratową blaszkę o boku 23 cm (lub nieco większą, ciasto jest wysokie) wyłożyć papierem do pieczenia. Rozwałkować ciasto z lodówki i wyłożyć do formy, ponakłuwać widelcem (można podpiec kilka minut w temperaturze 160ºC, ale niekoniecznie). Spód oprószyć bułką tartą (by wchłaniała wilgoć z jabłek).

Jabłka obrać, pokroić w ósemki, wyłożyć na cieście.

Budynie ugotować wg przepisu na opakowaniu, wykorzystując 750 ml mleka i 4 łyżki cukru. Gorący jeszcze budyń wylać na jabłka. Na budyń zetrzeć ciasto z zamrażarki.

Piec około 45 minut w temperaturze 200ºC. Po wystudzeniu oprószyć cukrem pudrem.