Knedle z truskawkami

 Truskawki.. latem jadam je pod różnymi postaciami :) Zarówno na słodko jak i wytrawnie. Prezentowane knedle są delikatne i bardzo sycące. Polecam!

Knedle z truskawkami

 Składniki:

500 g ziemniaków
1 szklanka mąki
1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
1 jajko
sól
500g truskawek

 Sposób wykonania:

Ziemniaki gotujmy w osolonej wodzie. Ostudzone, przeciskamy przez praskę. Dodajemy mąki, jajko oraz szczyptę soli.
Ciasto dobrze wyrabiamy na stolnicy. Z ciasta odrywamy kawałki i formujemy kluski w każdej umieszczając po jednej
truskawce. Knedle gotujemy w osolonej wodzie( około 5 minut od wypłynięciu na powierzchnie)