Ciasto z jabłkami i kokosem

Dzisiaj zapraszam na fantastyczne połączenie jabłek i  kokosu. Ciasto jest proste w wykonaniu i bardzo smaczne. Polecam!

Ciasto z jabłkami i kokosem

Składniki:

1 szklanka maślanki

¾ szklanki cukru pudru

2 ½ szklanki mąki pszennej

3 jajka

1 ½ łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

½ szklanki oleju

70dag jabłek

250g wiórek kokosowych

4 łyżki cukru

1 łyżka masła

Sposób wykonania:

Jajka ubić z cukrem, dodać olej, maślankę, mąkę przesianą z proszkiem i sodą. Dokładnie wymieszać. Ciasto wlać do wyłożonej papierem do pieczenia prostokątnej formy(25x27). Na to wyłożyć obrane i pokrojone jabłka w plasterki. Piec w około 30-35 min w tem. 180 st.

Masa kokosowa:

Masło stopić w garnuszku. Dodać cukier, kiedy się rozpuści wsypać wiórki kokosowe. Wyłożyć masę na ciasto po 15 minutach pieczenia i piec dalej.