Flaczki z boczniaków

Boczniaki- czyli rodzaj grzybów, które można przyrządzać na różne sposoby. Dziś proponuje flaczki z tych grzybów. Smak jest delikatny i bardzo specyficzny :)

 

Flaczki z boczniaków

Składniki:

1 kg boczniaków

około 1-1,5 litra bulionu drobiowego

pęczek włoszczyzny

sól, pieprz

1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej

liść laurowy, ziele angielskie

2 łyżki masła

2 łyżki mąki

Sposób wykonania:

Grzybki oczyścić, dokładnie opłukać, następnie pokroić w paski wzdłuż blaszek.

Do gorącego bulionu, dodać starta na tartce włoszczyznę oraz grzybki.

Do gotujących się flaczków dodać liść laurowy i ziele angielskie( według uznania).

Gotować, aż grzybki i włoszczyzna zmiękkną.

Na koniec, dodać gałkę, sól i pieprz.

Zasmażka: Masło rozpuścić na patelni, dodać mąkę, chwile podsmażyć. Dodać do flaczków i dokładnie wymieszać.

Smacznego!