Zupa kapuściana

Zupa kapuściana.. brzmi mało zachęcająco, ale pozory mylą. Zupa jest pyszna, idealna dla tych którzy są na ciągłej diecie lub są ciągle głodni. Można ją jeść jeść i jeść... bo podobno nie tuczy :)

Zupa kapuściana

Składniki:

1 główka kapusty

1 papryka

2 cebule

2 ząbki czosnku

1 marchewka

Około 200 g koncentratu pomidorowego

Przyprawy:

Sól, pieprz, ostra papryka, świeży koperek, około 3-4 listki laurowe, ziele angielskie, 1 kostka np. drobiowa(niekoniecznie)

Sposób wykonania:

Kapustę drobno szatkujemy, wrzucamy do dużego garnka i zalewamy wodą(tak aby woda pokryła całą kapustę). Dorzucamy kostkę drobiową, liście laurowe i ziele angielskie. Gotujemy do miękkości. Przygotowujemy resztę warzyw. Marchewkę ścieramy na tarce o grubych oczkach. Paprykę kroimy w paski, cebule w pól plasterki oraz czosnek przeciskamy przez praskę. Dodajemy wszystko do garnka, kiedy kapusta zmięknie. Gotujemy jeszcze przez około 15 min. Po tym czasie dodajemy koncentrat, przyprawy według uznania.

Smacznego!