Chrupiące owsiane ciasteczka

Chyba każdy z nas lubi zjeść coś słodkiego do po południowej kawki.. dlatego dziś proponuje pyszne owsiane ciasteczka, które w pełni zaspokoją wasze kubki smakowe.. :)

 

 

Chrupiące owsiane ciasteczka

Składniki (na około 35 ciastek): 

200 g miękkiego masła 

1 szklanka drobnego cukru do wypieków (dodałam 3/4 szklanki) 

1/4 szklanki ciemnego brązowego cukru 

1 duże jajko 

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 

1 szklanka mąki pszennej 

3/4 łyżeczki proszku do pieczenia 

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 

szczypta soli 

 2,5 szklanki płatków owsianych*

Sposób wykonania:

Masło utrzeć (zmiksować) na puch, pod koniec wsypując biały cukier i dalej miksując. Dodać cukier brązowy i zmiksować. Dodać jajko i zmiksować. Wsypać pozostałe składniki na jeden raz i zmiksować.

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Z ciasta robić kulki wielkości orzecha włoskiego (lub większe, wedle uznania), spłaszczyć je łyżką. Układać na blaszce z sporych odstępach. Piec w temperaturze 180ºC przez około 15 - 17 minut do lekkiego zbrązowienia.

 

źródło