Knedle ze śliwkami

Ciąg dalszy śliwkowego szaleństwa. Dziś zapraszam na knedle :)

Knedle ze śliwkami

Składniki:

500 g ziemniaków
1 szklanka mąki
1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
1 jajko
sól

cynamon
6-7 sztuk śliwek

Sposób wykonania:

Ziemniaki gotujmy w osolonej wodzie. Ostudzone, przeciskamy przez praskę. Dodajemy mąki, jajko oraz szczyptę soli.
Ciasto dobrze wyrabiamy na stolnicy. Z ciasta odrywamy kawałki i formujemy kluski w każdej umieszczając po połówce śliwki, która opuszamy cynamonem. Knedle gotujemy w osolonej wodzie( około 5 minut od wypłynięciu na powierzchnie)