Nalewka z truskawek

Sezon  na truskawki "chyba" powoli się kończy, trzeba więc to wykorzystać i zrobić pyszną nalewkę na zimę. Dziś coś z cyklu "na chłodne, zimowe wieczory" 

Przepis zaczerpnięty z tej strony. Polecam :)

 

Nalewka z truskawek

Składniki: 

1 kg dojrzałych truskawek

1/2 l spirytusu

1/2 l wódki 45%

1/2 kg cukru

1 szkl. wody

1 łyżeczka kwasku cytrynowego

Sposób wykonania:

Truskawki umyć i obrać. Wsypać do szerokiego dużego słoja. Zalać je wódką i spirytusem. Postawić w słonecznym miejscu na 24 godziny.

Wszystko zlać, owoce wycisnąć i wyrzucić. Przefiltrować przez bibułkę filtracyjną.

Przygotować syrop z cukru i wody. Zagotować. Wyszumować. Nalewkę wolno wlać do gorącego syropu ciągle mieszając. Dodać kwasek cytrynowy, aby nalewka zachowała ładny kolor. Dobrze wymieszać. Schłodzić. Rozlać do butelek, zakorkować i odstawić w ciemne miejsce na minimum miesiąc.