Kluski śląskie

Mimo, iż jest to przepis tradycyjnie śląski, wiele osób go bardzo dobrze zna. Idealnie pasują podawane z pieczeniami, ciemnymi sosami , a przede wszystkim są bardzo proste w wykonaniu. Smacznego! ;)

Kluski śląskie

Składniki:

0,5 kg ziemniaków

jajko

mąka ziemniaczana

sól

Sposób wykonania:

Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie. Po ostudzeniu przeciskamy przez praskę. 

Ziemniaki wkładamy do miski i dzielimy na 4 części. Jedną cześć odejmujemy i dosypujemy w wolne miejsce mąki. Wbijamy jajko. Wszystko dokładnie wyrabiamy. Formujemy kulki, w każdej robimy dziurkę. Gotujemy w osolonej wodzie, około 4 min po wypłynięciu na powierzchnie.