Puszysty omlet z serkiem waniliowym

Dziś pyszna propozycja śniadania. Puszysty omlet z serkiem waniliowym  i brzoskwiniami.

 Polecam! :)

Puszysty omlet z serkiem waniliowym 

Składniki:

2 jajka

1 łyżka mąki pszennej pełnoziarnistej

1 łyżka otrębów pszennych

 1 łyżeczka oleju kokosowego

150 g serka waniliowego

1 brzoskwinia

cynamon

Sposób wykonania: 

Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodajemy po jednym żółtku i mieszamy. Na koniec dodajemy mąkę oraz otręby i wszystko delikatnie mieszamy za pomocą drewnianej łyżki. Olej kokosowy rozgrzewamy na patelni. Wylewamy masę. Smażymy z obu stron. Przekładamy na talerz. Smarujemy połowę omleta serkiem i składamy na pół, Brzoskwinie kroimy w kostkę i układamy obok omleta. Wszystko posypujemy cynamonem(można pominąć). Smacznego!