Sałatka z brokułem i prażonym słonecznikiem

Brokuł - skarbnica wielu witamin, ochrania nasze serce i naczynia krwionośne. Są również źródłem żelaza, kwasu foliowego, jadu, manganu, jak również potasu i wapnia. Propozycja sałatki to idealny pomysł na kolacje. Gorąco polecam!

Sałatka z brokułem i prażonym słonecznikiem

Składniki : 

1 brokuł

1/2 czerwonej papryki

kilka plasterków szynki konserwowej

3 jajka ugotowane na twardo

sól, pieprz

2-3 łyżki nasion słonecznika

Sposób wykonania:

Brokuła dzielimy na różyczki i gotujemy w osolonej wodzie. Po ugotowaniu kroimy go na dość duże kawałki. Jajko i paprykę kroimy w kostkę, dorzucamy do brokuła. Szynkę kroimy w paseczki i podsmażamy na teflonowej patelni do zrumienienia (dzięki temu w sałatce będziemy mieli dodatkowy efekt chrupkości). Wszystko razem mieszamy. Opcjonalnie możemy doprawić.  Na koniec na suchej patelni prażymy słonecznik
 (uwaga, żeby się nie przypalił !). Posypujemy nim sałatkę. Smacznego!