Muffinki z nektarynkami

Mięciutkie, bardzo wilgotne- po prostu idealne!

Zachęcam do wypróbowania przepisu :)

Składniki:
(ok 12 muffinek)

1 ½ szkl mąki

1/3 szkl cukru

½ łyżeczki soli

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka cynamonu

½ szkl mleka

1/3 szkl oleju ryżowego lub zwykłego

1 jajko

2 dojrzałe nektarynki

Sposób wykonania:

Nagrzać piekarnik do 190 st.C

Mąkę, cukier, sól, proszek do pieczenia i cynamon wymieszać w dużej misce.

Roztrzepać jajko i wymieszać z olejem i mlekiem.

Dodać mokre składniki do suchych.

Obrać nektarynki ze skórki i pokroić w kostkę.

Wymieszać z ciastem.

Formę do muffinek wyłożyć papilotkami i nałożyć po jednej czubatej łyżce ciasta.

Każdą porcję przed włożeniem do piekarnika posypać lekko brązowym lub białym cukrem.

Piec 20-25 min.

Smaki Natalii