Muffinki z borówką amerykańską

Sezon na borówkę rozpoczęty, wiec trzeba korzystać. Polecam pyszne muffinki właśnie z tymi owocami. Smacznego!

Muffinki z borówką amerykańską

Składniki:

1,5 szklanki mąki pszennej

120 g cukru

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

1/3 szklanki mleka

1/3 szklanki oleju

2-3 łyżki jogurtu naturalnego

2 jajka

cukier waniliowy

borówka amerykańska (około szklanki)

cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:
Składniki suche dajemy do jednej miski i mieszamy ze sobą. Składniki mokre do drugiej i również mieszamy ze sobą. Składniki suche łączymy z mokrymi, dokładnie mieszamy, na koniec dodajemy borówkę i delikatnie mieszamy. Papilotki wypełniamy do około 3/4 wysokości ciastem. Pieczemy w temp. 180 stopni około 20-25 minut.  Po ostudzeniu można posypać cukrem pudrem

Źródło