Hamburgery z grillowanym kurczakiem i domowymi frytkami z piekarnika

Hamburgery z grillowanym kurczakiem i domowymi frytkami z piekarnika

 

Składniki:

4 bułki do hamburgerów z sezamem

400 g kurczaka

1 pomidor

pół ogórka zielonego

1 mała cebula

kilka liści sałaty

majonez

ketchup

 

Domowe frytki:

1 kg ziemniaków

2-3 łyżki oleju

pół łyżeczki soli

pół łyżeczki suszonego rozmarynu

 

Sposób wykonania:

Filet z kurczaka przekroić w poprzek na 4 cienkie filety. Doprawić solą, pieprzem. Odłożyć na bok. Pomidora, ogórka i cebulę pokroić w plastry. Rozgrzać patelnię grillową/grill elektryczny i grillować kurczaka około 4-5 minut z każdej strony. W tym czasie na suchej patelni podpiec bułki (przekrojone na pół) z każdej ze stron.

Składanie hamburgera: dolną część bułki smarujemy majonezem, następnie układamy liście sałaty, pomidora, cebulę, ogórka zielonego, kurczaka. Górną część bułki smarujemy ketchupem i przykrywamy hamburgera. Wbijamy patyczek od szaszłyka, aby całość dobrze się trzymała.

Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy albo w słupki albo w ćwiartki (wg uznania). Pokrojone ziemniaki jeszcze raz płuczemy pod wodą. Dokładnie odsączamy z wody - najlepiej na ręczniku papierowym, tak aby były suche. Wrzucamy frytki do miski, dodajemy olej, sól, rozmaryn i dokładnie mieszamy. Pieczemy w pierniku rozgrzanym do 220 stopni przez około 30 min, aż będą chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku.