Sernik jagodowy

Sernik jagodowy 

Składniki:

• 2 i 1/3 szklanki jagód
• 1 kg białego sera 3-krotnie mielonego
• 3/4 szklanki cukru
• 1 łyżka cukru z wanilią
• 1 łyżka soku z cytryny
• 4 jajka
• 2 czubate łyżki budyniu waniliowego (proszek)
• cukier puder

Sposób wykonania:

Składniki na sernik muszą być wyjęte z lodówki co najmniej 2 godziny przed pieczeniem. Jagody blendujemy na gładką masę. Do miski wkładamy wszystkie składniki na sernik i miksujemy krótko – tylko do uzyskania jednolitej masy. Zbyt długie miksowanie niepotrzebnie napowietrzy masę. Przelewamy masę do tortownicy i pieczemy około 60 minut w temperaturze 150°C z termoobiegiem (lub 160 bez termoobiegu). Oprószamy cukrem pudrem

źródło