Tagliatelle w sosie z suszonych grzybów

Pyszny, delikatny sos z suszonych grzybów w towarzystwie makaronu. Oczywiście latem można zastąpić świeżymi grzybami.. Smacznego! :)

 

Tagliatelle w sosie z suszonych grzybów

 

Składniki:

makaron typu tagliatelle (ilość wedle uznania)

1 szklanka suszonych grzybów

0,5 kg mięsa wieprzowego

1 cebula

2 łyżki śmietany

1-2 łyżki mąki

woda

sól, pieprz, zioła prowansalskie

przyprawa do mięsa

kilka ziarenek ziela angielskiego, liść laurowy

olej

Sposób wykonania:

 Grzyby zalewamy wodą i odstawiamy, na kilka godzin.

Makaron gotujemy w w dużej ilości osolonej wody.

Mięso doprawione przyprawą kroimy w kostkę i podsmażamy na odrobinie oleju. Dorzucamy posiekaną bardzo drobno cebulę.

Grzyby wraz z wodą w której się moczyły gotujemy do miękkości.

Następnie do grzybów dodajemy podsmażone mięso wraz z cebulą. Wszystko zalewamy około 1 szklanką wody. Dorzucamy kilka ziarenek ziela angielskiego i liść laurowy. Gotujemy aż mięso będzie całkiem miękkie.

W pół szklance wody rozprowadzamy mąkę i śmietanę, dodajemy kilka łyżek gorącego sosu i wlewamy wszystko do garnka. Zagotowujemy. Doprawiamy solą, pieprzem oraz ziołami. 

Nakładamy makaron i polewamy sosem.