Sałatka z tortellini, rukolą i suszonymi pomidorami

 

 Sałatka z tortellini z rukolą i suszonymi pomidorami

 Składniki:

• opakowanie ugotowanego tortellini  (smak szynki -250 g )
• 1/2 słoika suszonych pomidorów w oleju
• 1/2 opakowania rukoli

Sos:

• 3 łyżki oleju z suszonych pomidorów
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka musztardy
• sól, pieprz do smaku
  

Sposób wykonania:

Do miski przełożyć ugotowane w osolonej wodzie i wystudzone tortellini. Suszone pomidory pokroić w paski dodać do tortellini. Na końcu dodać rukolę. Wymieszać. Polać sałatkę wcześniej przygotowanym sosem i wszystko ponownie dokładnie wymieszać. Tak przygotowaną sałatkę wstawić na pół godziny do lodówki aby wszystkie smaki się przegryzły.

 sos: do miski wlać olej z suszonych pomidorów, sok z cytryny, miód oraz musztardę, całość doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. Wszystko dokładnie wymieszać.