Krokiety z kapustą i pieczarkami

Krokiety z kapustą i pieczarkami 

Składniki:

Ciasto naleśnikowe:

2 szkl. mąki

2 szkl. wody

2 jajka

1 łyżka oleju

Farsz: 

0,5kg kapusty kiszonej

0,5 kg pieczarek

2 małe cebule

sól, pieprz, majeranek

Dodatkowo:

1 jajko 

bułka tarta

olej

Sposób wykonania:

Wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe mieszamy i odstawiamy na około 30 min.  W międzyczasie robimy farsz. Cebule kroimy w kostkę i podsmażamy na odrobinie oleju. Pieczarki obieramy i kroimy w plasterki, dorzucamy do cebuli i wszystko razem podsmażamy. 

Kapustę dokładnie płuczemy i siekamy. Dorzucamy do pieczarek i cebuli - wszystko razem podsmażamy aż kapusta bedzie miekka. Na końcu farsz doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem. Smażymy naleśniki z obu stron na oleju. Na każdy naleśnik nakładamy odrobinę farszu i zwiajamy. Tak przygotowane krokiety obtaczamy w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smażymy z obu stron na złoty kolor.