Cukinia faszerowana mięsem mielonym i ryżem

Cukinia faszerowana mięsem mielonym i ryżem

Składniki:

2 cukinie

1 woreczek ugotowanego ryżu

30 dag mięsa mielonego

2 łyżki koncentratu pomidorowego

100 ml bulionu

1 ząbek czosnku

sól, pieprz, oregano

żółty ser

Sposób wykonania:

Cukinie myjemy i przekrawamy na pół, następnie wydrążamy miąższ. W dużej misce mieszamy ugotowany ryż, mięso mielone, koncentrat pomidorowy, bulion(dzięki niemu farsz nie będzie suchy) oraz  ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę. Doprawiamy solą, pieprzem. Farsz nakładamy do wydrążonej cukinii. Następnie wszystko posypujemy żółtym serem(ilość wedle uznania) oraz oregano. Pieczemy w temp. 180 st około 40-45 min. 

Smacznego! :)