Chleb graham z ziarnami

Wszystko smakuje najlepiej, kiedy się zrobi to samemu. Polecam Wam pyszny, chrupiący chleb graham, który na pewno już na stałe zagości w mojej domowej piekarni :)

Chleb graham z ziarnami 

Składniki:

2 szklanki mąki graham (typ 1850) 

2 szklanki mąki pszennej  

2 szklanki letniej wody (dałam 2 i 1/4) 

1 opakowanie suszonych drożdży - 7 g (zamiast 40 g świeżych drożdży podanych w przepisie) 

12 g soli (1 czubata łyżeczka) 

1 płaska łyżeczka cukru  

4 łyżki dowolnych dodatków (np. siemienia lnianego, czarnuszki, suszonej cebulki, pestek słonecznika, dyni) 

2 łyżki otrąb 

Sposób wykonania:
Do miski wrzucić wszystkie składniki i dobrze wymieszać łyżką. Przykryć ściereczką, zostawić w ciepłym miejscu na 1,5 godz do wyrośnięcia.
Ciasto wymieszać i przełożyć do foremki, wysmarowanej oliwą. Zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
Piec 10 minut w w rozgrzanym do 210'C piekarniku a pozostałe 60-65 min. w 180'C.
Po upieczeniu, wyjąć z formy i przykryć lnianą ściereczką.

Źródło