Pleśniak z rabarbarem

Sezon na rabarbar już sie zaczął, wiec oczywiście trzeba zrobić ciasto! 

Dziś pyszny pleśniak lub jak inni zwą skubaniec :)

Smacznego!

szkl. mąki

2 szkl. cukru 

6 jajek (żółtka i białka oddzielnie)

1 1/3 margaryny

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

1,5 łyżki kakao 

1 łyżka mąki ziemniaczanej (zastąpiłam łyżką kisielu truskawkowego)

na mus:

600g rabarbaru

1/3 szkl. cukru (można pominąć)

3 łyżki wody

Mąkę z proszkiem przesiać, dodać margarynę i  żółtka. 

Dodać 2/3 szklanki cukru i zagnieść kruche ciasto.

Podzielić na 3 cześci, do jednej z nich dodać kakao. Wstawić do lodówki/zamrażalnika na min.30min. 

Rabarbar myjemy, czyścimy i kroimy w kosteczkę.

Dodać wodę, cukier i rozgotować. 

Można zmiksować na mus, ja pominęłam. 

Białka ubić na pianę, dodawać stopniowo pozostały cukier (1 1/3szkl.) a następnie łyżkę mąki ziemniaczanej (czy kisielu, który nadaje delikatny różowy kolorek).

Dużą, prostokątną blachę wykładamy papierem. 

Piekarnik nagrzewamy do 180 st.C. 

Wyjmujemy ciasta z lodówki.

Na dół blaszki ścieramy na tarce (grube oczka) pierwszą część ciasta.

Na to wylewamy mus.

Ścieramy ciasto z kakao.

Wylewamy pianę z białek.

Na górę ścieramy kolejną część jasnego ciasta.

Piec ok.40min. 

- See more at: http://www.dusiowakuchnia.pl/2011/06/plesniak.html#sthash.V0HYBZED.dpuf

Pleśniak z rabarbarem

Składniki:

4 szkl. mąki

2 szkl. cukru 

6 jajek (żółtka i białka oddzielnie)

1 1/3 margaryny

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

1,5 łyżki kakao 

1 łyżka mąki ziemniaczanej

na mus:

600g rabarbaru

1/3 szkl. cukru (można pominąć)

3 łyżki wody

Sposób wykonania:

Mąkę z proszkiem przesiać, dodać margarynę i  żółtka. 

Dodać 2/3 szklanki cukru i zagnieść kruche ciasto.

Podzielić na 3 części, do jednej z nich dodać kakao. Wstawić do lodówki/zamrażalnika na min.30min. 

Rabarbar myjemy, czyścimy i kroimy w kosteczkę.

Dodać wodę, cukier i rozgotować. 

Białka ubić na pianę, dodawać stopniowo pozostały cukier (1 1/3szkl.) a następnie łyżkę mąki ziemniaczanej

Dużą, prostokątną blachę wykładamy papierem do pieczenia. 

Piekarnik nagrzewamy do 180 st.C. 

Wyjmujemy ciasta z lodówki.

Na dół blaszki ścieramy na tarce (grube oczka) pierwszą część ciasta.

Na to wylewamy rabarbar.

Ścieramy ciasto z kakao.

Wylewamy pianę z białek.

Na górę ścieramy kolejną część jasnego ciasta.

Piec ok.40min. 

Źródło

4 szkl. mąki

2 szkl. cukru 

6 jajek (żółtka i białka oddzielnie)

1 1/3 margaryny

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

1,5 łyżki kakao 

1 łyżka mąki ziemniaczanej (zastąpiłam łyżką kisielu truskawkowego)

na mus:

600g rabarbaru

1/3 szkl. cukru (można pominąć)

3 łyżki wody

- See more at: http://www.dusiowakuchnia.pl/2011/06/plesniak.html#sthash.V0HYBZED.dpuf