Smażone tofu z suszonymi pomidorami

Smażone tofu z suszonymi pomidorami

Tofu. Suszone pomidory. Czosnek. Pietruszka.

SKŁADNIKI:

200 g tofu

6 suszonych pomidorów z zalewy (oleju/oliwy z oliwek)

3-4 łyżki zalewy z suszonych pomidorów

2 ząbki czosnku

1 czubata łyżka posiekanej natki pietruszki

pół łyżeczki papryki słodkiej

pół łyżeczki papryki ostrej

szczypta soli i pieprzu

SPOSÓB WYKONANIA:

Tofu odcedzamy z serwatki i kroimy w niewielką kostkę. Suszone pomidory kroimy w paski, czosnek przeciskamy przez praskę i łączymy z tofu. Dorzucamy natkę pietruszki, przyprawy. Wszystko zalewamy oliwą z oliwek/olejem z suszonych pomidorów. Wkładamy do lodówki na min. 1 godzinę. Po tym czasie na gorącą patelnie wrzucamy wcześniej zamarynowane tofu. Smażymy przez kilka minut. Smacznego!