Muffinki z borówką amerykańską i lukrem

Wilgotne, mocno borówkowe muffinki to świetny pomysł na podwieczorek. W połączeniu z cytrynowym lukrem są mega smaczne. Gorąco polecam! :)

Muffinki z borówką amerykańską i lukrem

Składniki :

Suche:

2 szklanki mąki

3/4 szklanki cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Mokre:

1 jajko

1 szklanka mleka

1/2 szklanki oleju

dodatkowo:

3/4 szklanki borówki amerykańskiej

1/2 szkalnki cukru pudru 

1 łyżka soku z cytryny

Sposób wykonania : 

W jednej misce mieszamy wszystkie suche składniki, natomiast w drugiej mokre. Przelewamy mokre do suchych i mieszamy do połączenia składników. Na koniec wsypujemy borówki i znów delikatnie mieszamy. Przekładamy do papilotek na babeczki. Pieczemy około 25-30 min w piekarniku rozgrzanym do 180 st. Cukier puder ucieramy z sokiem z cytryny. Wystudzone babaeczki polewamy lukrem. Z przepisu wychodzi około 12 babeczek.