Krem z brokuła z grzankami i prażonymi migdałami

Krem z brokuła z grzankami i prażonymi migdałami

Składniki:

 500 g brokuła

1 litr bulionu warzywnego

3 ziemniaki

1 cebula

sól, pieprz

ciemne pieczywo

śmietana

płatki migdałowe

Sposób przygotowania:

Brokuła podzielic na drobne różyczki, włożyć do garnka. Ziemniaki oraz cebulę obrać i pokroić w kostkę, dodać do brokuła. Wszystko zalać bulionem i gotować do miekkości. W tym czasie pokroić pieczywo w kostkę i zrumienić na suchej patelni. Przełożyc do miseczki, na tej samej patelni uprażyć płatki migdałowe. Zupę zmiksować, doprawic solą i pieprzem wedle uznania. Podawać z grzankami, smietaną oraz migdałami.

Smacznego!